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　　花生油信任咱們都非常的了解了，咱們每天都會(huì )食用所以油的質(zhì)量很重要，那咱們知道區分花生油的質(zhì)量的方法是什么呢？那接下來(lái)江門(mén)花生油就給咱們來(lái)具體的介紹一下吧。

　　一"看":看油品顏色.花生油淡黃透明、色澤清亮、沒(méi)有沉積物質(zhì),而色澤深暗、污濁的為劣質(zhì)花生油.

　　可是現在花生油的造假技術(shù)越來(lái)越高,有一些不法商販不光會(huì )用其他價(jià)格較低的食用油代替花生油,有的甚至在食用油里添加一些化學(xué)物質(zhì),令劣質(zhì)油看起來(lái)有花生油的"美麗外表",卻沒(méi)有樸實(shí)花生油的"甘旨口感".

　　二"聞":聞?dòng)推窔馕?花生油氣味幽香、味道樸實(shí);香味濃郁而花生味缺少,有異味的為劣質(zhì)油。

　　江門(mén)花生油介紹也可以滴一到兩滴花生油到手心,搓至手心發(fā)熱,拿到鼻前聞,樸實(shí)花生油就可以聞出濃郁的花生油香味,摻入香精的花生油開(kāi)端有輕輕的花生油香味。再次搓弄,樸實(shí)花生油仍然堅持較濃郁的花生油香味,而摻假花生油香味越來(lái)越淡,且在這過(guò)程中可能會(huì )發(fā)生異味.

　　三"凍":冷藏花生油.這是區分花生油簡(jiǎn)略、顯著(zhù)的一種方法,尤其是冬季的時(shí)候.把冰箱冷藏室調至10攝氏度,將油放進(jìn)去10分鐘左右,樸實(shí)花生油一半已開(kāi)端凝集,摻有大量大豆油的?

　　"花生油"只需底部輕輕一點(diǎn)凝集,摻入棕櫚油的"花生油"大部分或全部凝集,并且結晶處是白色的晶體.如果是在天冷的時(shí)候,甚至不需要放到冷藏室,只需放在露天的陽(yáng)臺一瞬間,就能看出差別了.

　　四"炒":在炒菜時(shí)親身試用.樸實(shí)的花生油,不溢鍋,不起沫,無(wú)油煙,香味芳香迷人的為好的花生油.

　　加熱易溢鍋,起泡沫,油煙大,甚至顏色變深、變黑的為劣質(zhì)花生油.

　　文章源自：花生油廠(chǎng)家 www.okqubu.cn